風もおさまり晴天♪の石垣島。
日記担当はマサトです。
今石垣島で旬なものと言えば・・・
カツオ！
パインとか言うと思ったでしょ♪
魚好き（食べる方もね）のワタクシとしては、カツオですっ！
で、先日居酒屋さんでこんなものを頼んでみました。
カツオの心臓。
食感はコリコリの手前のやわらかさ
生臭いわけでもなく、ほぼ無味・・・（笑）
塩を入れたごま油でいただきました。
石垣に来るまで食べたことがなかったから
新鮮じゃないと食べられないんでしょうね～。
内臓の食べ方も聞いてきたので
今度我が家にカツオがやってきたら
内臓も全て頂いてみたいと思います♪
